资料下载   厨房日常管理制度.docx

1．员工必须按时上班，履行签到手续，进入厨房必须按规定着装，佩带名牌，保持仪表仪容整洁，冼手后上岗工作。

2．服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

3．工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不准干与工作无关的事。

4．不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

5．不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃、拿食物，不得擅自将厨房食品物品交与他人。

6．自觉维护保养厨房设备及用具，不得带病操作设备，或将专用设备改作他用，损坏公物按规定赔偿。

7．自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域内的卫生整洁。

8．厨房系食品生产重地，未经厨师批准，不得擅自带人进入。