餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx

餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称/宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员: | 值台服务员: | |||||||
资料下载 餐厅值台制度.docx

餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称/宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员: | 值台服务员: | |||||||
资料下载 餐饮部奖惩条列.docx一、奖励:1、认真完成各项任务,模范地执行各项规章制度,提高服务质量,有突出贡献者至少奖20—30元。2、坚持原则,不徇私情,作风正派,廉洁奉...
资料下载 咖啡厅经理岗位职责.docx【管理层级】直接上级: 餐饮部经理直接下级:餐厅领班、酒水管理员、调酒师、酒吧领班【岗位职责】负责餐厅的一切事务,对员工进行严...
资料下载 违规违纪处罚细则.docx1.销售经理必须向客人提供真实的酒店信息资料,否则一切后果自负,酒店不承担责任;2.文员必须认真准确地登记客人资料,凡客人资料登记错误将给予警...
资料下载 市场营销部经理职责和权限.docx管理层次关系:1.直接上级:总经理2.直接下级:营销部副经理、高级销售经理、市场传媒经理、秘书岗位职责:职务范围:根据酒店的业务计划,...
资料下载 中厨房点心间领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级:厨师长直接下级:点心厨师【岗位职责】 完成厨师长指派的各项任务,指导下属工作,合理安排劳...
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1.厨房工作人员有责任和义务生产出品符合食品卫生要求的各类菜点,保证就餐客人的健康和安全。2.厨房购进原料,在进行质量检验的同时,首先要对其...