餐厅值台制度

admin6年前资料下载4356

资料下载   餐厅值台制度.docx

image.png

餐台值班制度

厅名            

值台记录

午    餐

晚    餐

客户名称/宴会性质



食品标准



当餐饮用酒水、烟



最受欢迎菜式



质量不合格菜肴



顾客对酒店及服务意见



宴会起止时间



催菜时间



服务过程中出现的问题



主管服务内容及巡厅次数



更换餐用具次数

毛巾

骨碟

烟缸


毛巾

骨碟

烟缸










备用物品



客损物品



备  注



值台服务员:

值台服务员:


相关文章

厨房安全防火制度

厨房安全防火制度

下载地址:厨房安全防火制度.doc1、 厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电气设备未及时切断电源或超负荷用电等。2、 防火要点:1) ...

厨房日常卫生检查制度

厨房日常卫生检查制度

资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.厨房员工必须保持个人卫生,衣着整洁,上班首先必须自我检查,领班对所属员工进行检查,凡不符合卫生要求者,应及时予以纠正。2.对工作岗位、食...

厨房卫生管理制度

厨房卫生管理制度

资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.厨房卫生工作实行包干负责制,责任到人,及时清理,保持应有清洁度,定期检查公布结果。2.厨房各区域按岗位分干,落实包干到人,各人负责自己所...

管家部签收制度

管家部签收制度

资料下载   管家部签收制度.docx1.0目的      为了明确签收、交接、责任区分,特制定本管理规定。2.0范围    &n...

违规违纪处罚细则

违规违纪处罚细则

资料下载  违规违纪处罚细则.docx1.销售经理必须向客人提供真实的酒店信息资料,否则一切后果自负,酒店不承担责任;2.文员必须认真准确地登记客人资料,凡客人资料登记错误将给予警...

前台交班管理制度

前台交班管理制度

资料下载   前台交班管理制度.docx1.各班次应在交接无误,双方签字后方可下班,并跟办上班次未尽事宜。若有交接不清,即未签字确认时,责任由上班承担,签字后由本班人员负责。2.当...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。