餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx
餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称／宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员： | 值台服务员： | |||||||
相关文章
管家部工作会议制度
资料下载 管家部工作会议制度.docx1.0目的为规范管家部会议管理，提高会议质量，特制定本制度。2.0范围酒店管家部。3.0定义会议规范、管理4.0职责5.0条例 ...
餐饮会议制度
资料下载 餐饮管理制度.docxSubject: 主题：餐饮部会议制度Ref: 参考号：F&B-028Prepared by: F&B Director 起草：...
清洁房间的操作程序
资料下载 清洁房间的操作程序.docx1.0目的 为了明确物品领用，禁止乱领、乱用，控制成本，特制定本管理规定。2.0范围 ...
餐饮部报损制度
资料下载 餐饮部报损制度.docx为了能保证服务质量，加强对餐、厨具的损耗控制，特制订如下制度：1、经检验符合报损规格的餐、厨具应填写报损单，交部门经理签字后送交财务部。2、报损...
行政总厨岗位职责
资料下载 行政总厨岗位职责.docx【管理层级】直接上级：餐饮部总监直接下级：中、西厨房厨师长、风味厨房厨师长【岗位职责】全面负责厨房的正常运转和日常管理，为保证各餐厅的销售需求...
文员岗位职责
资料下载 文员岗位职责.docx【管理层级】直接上级：餐饮部总监、餐饮部经理【岗位职责】负责餐饮部行政、经营的一切文件、文字的处理，保存各种文件与合同，负责所有餐厅的菜单制作及保...
发表评论
