餐厅值台制度

admin5年前资料下载3520

资料下载   餐厅值台制度.docx

image.png

餐台值班制度

厅名            

值台记录

午    餐

晚    餐

客户名称/宴会性质



食品标准



当餐饮用酒水、烟



最受欢迎菜式



质量不合格菜肴



顾客对酒店及服务意见



宴会起止时间



催菜时间



服务过程中出现的问题



主管服务内容及巡厅次数



更换餐用具次数

毛巾

骨碟

烟缸


毛巾

骨碟

烟缸










备用物品



客损物品



备  注



值台服务员:

值台服务员:


相关文章

康乐部主管岗位职责

康乐部主管岗位职责

资料下载     康乐部主管岗位职责.doc直属上级:康乐部经理直接下级:各分项目领班岗位职责:1、对康乐部经理负责,主管康乐部设施项目业务活动的开展,拟定营业方式、营业...

咖啡厅领位员岗位职责

咖啡厅领位员岗位职责

资料下载          咖啡厅领位员岗位职责.doc【管理层级】直接上级:餐厅领班【岗位职责】1、 负责来餐厅用餐客人的带位迎...

VIP住宿登记的程序与标准

VIP住宿登记的程序与标准

资料下载  VIP住宿登记的程序与标准.docx1.在得知VIP将会到店的信息后与有关人员联系确认其到店时间。2.电话告知有关管理人员具体的抵达时间以便他/她可前去迎接。3.VIP...

对食物中毒事件处理的工作程序与标准

对食物中毒事件处理的工作程序与标准

资料下载   对食物中毒事件处理的工作程序与标准.docx1.发现有食物中毒人员。2.立即通知保安主管及餐厅主管。3.看护中毒者,不要将病人单独留下,不挪动任何物品,保护好现场。4...

厨房冷菜间卫生制度

厨房冷菜间卫生制度

资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.冷菜间的生产,必须做到专人、专定、专工具、专消毒,单独冷藏。2.操作人员严格执行洗手、消毒规定,洗涤后用75%浓度的酒精棉球消毒。操作中...

布草制服领班岗位职责

布草制服领班岗位职责

资料下载   布草制服领班岗位职责.docx特殊要求:       掌握布草送洗工作程序和工作标准。熟知酒店各部门、各岗位的工服和款式特点。...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。