餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx
餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称／宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员： | 值台服务员： | |||||||
相关文章
与其它部门之间的沟通与协作(二）
资料下载 与其他部门之间合作的沟通与协作（二）.docx(二)营销部与餐饮部1.市场营销部接到海内外客户有关餐饮预订内容的电话、传真时，应填写有关通知单送交餐饮部。2.市场营销部...
宴会传菜员岗位职责
资料下载 宴会传菜员岗位职责.doc 【管理层级】直接上级：宴会厅领班【岗位职责】完成餐厅与厨房的联络，服从领班安排，准确迅速完成跑菜任务。【工作内容】1、 ...
西厨房、西点房领班岗位职责
资料下载 西厨房、西点房领班岗位职责.doc【管理层级】直接上级：西厨房厨师长直接下级：西厨房厨师【岗位职责】督导本班组厨师，优质、高效完成菜品的制作。【工作内容】...
康乐部消防安全职责 一
资料下载 康乐部消防安全职责 一 .rtf一、概述 为实现消防安全管理工作的规范化、科学化、系统化这一目标，全面提高消防安全管理工作的质量和效...
浅谈客房定价常用方法和策略的六个步骤
定价策略可以按照评估量化利益并确定价格上限、衡量市场规模、确定最低限价、预测竞争企业的反应、确定投放价格、进入市场控制六个步骤进行。 一、评估量化利益并确定价格上限 在推广新产品时,企业应该准确地...
管家部盘点制度
资料下载 管家部盘点制度.docx 1.0目的 为了明确物品盘点，核实酒店物品数量，特制定本管理规定。2.0范围 ...
发表评论
