餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx
餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称／宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员： | 值台服务员： | |||||||
相关文章
管家部签收制度
资料下载 管家部签收制度.docx1.0目的 为了明确签收、交接、责任区分，特制定本管理规定。2.0范围 &n...
对食物中毒事件处理的工作程序与标准
资料下载 对食物中毒事件处理的工作程序与标准.docx1.发现有食物中毒人员。2.立即通知保安主管及餐厅主管。3.看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。4...
中厨房厨师岗位职责
资料下载 中厨房厨师岗位职责.docx【管理层级】直接上级：厨师长【岗位职责】 按照本岗工作程序与标准及领班的指派，优质、高效...
领位员岗位职责
资料下载 领位员岗位职责.docx【管理层级】直接上级：餐厅领班【岗位职责】接听电话，接受预订，欢迎并引领客人到位。【工作内容】1．保管餐厅钥匙。2．按标准接听电话，向客人推荐并...
厨房出菜管理制度
资料下载 厨房出菜管理制度.docx1．厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任。2．接受餐厅的点菜单需盖有收银员的印记，并夹有该桌号与菜肴数量相符的木夹。3．配菜人员凭...
咖啡厅经理岗位职责
资料下载 咖啡厅经理岗位职责.docx【管理层级】直接上级: 餐饮部经理直接下级：餐厅领班、酒水管理员、调酒师、酒吧领班【岗位职责】负责餐厅的一切事务，对员工进行严...
发表评论
