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餐台值班制度

厅名            

值台记录	午    餐				晚    餐
客户名称／宴会性质
食品标准
当餐饮用酒水、烟
最受欢迎菜式
质量不合格菜肴
顾客对酒店及服务意见
宴会起止时间
催菜时间
服务过程中出现的问题
主管服务内容及巡厅次数
更换餐用具次数	毛巾	骨碟	烟缸		毛巾	骨碟	烟缸
备用物品
客损物品
备  注
	值台服务员：				值台服务员：