餐厅值台制度

admin6年前资料下载4214

资料下载   餐厅值台制度.docx

image.png

餐台值班制度

厅名            

值台记录

午    餐

晚    餐

客户名称/宴会性质



食品标准



当餐饮用酒水、烟



最受欢迎菜式



质量不合格菜肴



顾客对酒店及服务意见



宴会起止时间



催菜时间



服务过程中出现的问题



主管服务内容及巡厅次数



更换餐用具次数

毛巾

骨碟

烟缸


毛巾

骨碟

烟缸










备用物品



客损物品



备  注



值台服务员:

值台服务员:


相关文章

中餐厅主管岗位职责

中餐厅主管岗位职责

资料下载  中餐厅主管岗位职责.docx【管理层级】直接上级:中餐厅经理直接下级:中餐厅领班【岗位职责】督导各领班对各班组的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务。【工作内容】...

康乐部设施/设备管理制度  三

康乐部设施/设备管理制度 三

资料下载   康乐部设施管理制度三.docx桑拿、游泳池设施/设备维护保养管理1)康体分部主管指定专人对桑拿、游泳池设施/设备进行管理;2)桑拿、游泳池岗位员工对设施/设备使用完毕...

厨房食品卫生制度

厨房食品卫生制度

资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.厨房工作人员有责任和义务生产出品符合食品卫生要求的各类菜点,保证就餐客人的健康和安全。2.厨房购进原料,在进行质量检验的同时,首先要对其...

中厨房点心间领班岗位职责

中厨房点心间领班岗位职责

资料下载   中厨房点心间领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级:厨师长直接下级:点心厨师【岗位职责】  完成厨师长指派的各项任务,指导下属工作,合理安排劳...

康乐部与其他部门的关系 一

资料下载   康乐部与其他部门的关系  一.docx一、康乐部与餐饮部(1)康乐部如遇当日餐点销售沽清需到餐饮部调配时需经酒店总值经理与餐饮总监同意后开具借条,次日及时归...

库管员岗位职责

库管员岗位职责

资料下载   库管员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:管事部主管【岗位职责】在主管的领导下,负责餐具用具、厨用具、布草、工服的收、发、领工作。【工作内容】1、按照管事部仓库管...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。