餐厅值台制度

admin5年前资料下载3405

资料下载   餐厅值台制度.docx

image.png

餐台值班制度

厅名            

值台记录

午    餐

晚    餐

客户名称/宴会性质



食品标准



当餐饮用酒水、烟



最受欢迎菜式



质量不合格菜肴



顾客对酒店及服务意见



宴会起止时间



催菜时间



服务过程中出现的问题



主管服务内容及巡厅次数



更换餐用具次数

毛巾

骨碟

烟缸


毛巾

骨碟

烟缸










备用物品



客损物品



备  注



值台服务员:

值台服务员:


相关文章

酒吧服务员岗位职责

酒吧服务员岗位职责

资料下载   酒吧服务员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:餐厅领班【岗位职责】1、严格按照服务程序与标准的要求,为客人提供优质服务。按客人要求安排位置。2、迅速、有效地为客人...

清洁工岗位职责

清洁工岗位职责

资料下载   清洁工岗位职责.docx【管理层级】直接上级:管事部主管【岗位职责】按照卫生标准做厨房清洁工作。【工作内容】1.按照工作程序与标准清洁厨房、厨具、炉灶、货架、地面;面...

餐饮部消防安全职责

餐饮部消防安全职责

资料下载   餐饮部消防安全职责.docx餐饮安全管理工作贯穿于餐饮接待服务过程的始终,是一项复杂、持久、专业性很强的工作,没有安全,一切服务和生产就无从谈起,因此,为明确餐饮部员...

餐饮部汇报制度

餐饮部汇报制度

资料下载   餐饮部汇报制度.docx为了能及时,全面了解和掌握部门内部动态,使发生的问题能得到及时、正确的处理和解决,同时也为了能够真正做到上询下达,使每一项具体事情能落到实处,...

餐饮部报损制度

餐饮部报损制度

资料下载  餐饮部报损制度.docx为了能保证服务质量,加强对餐、厨具的损耗控制,特制订如下制度:1、经检验符合报损规格的餐、厨具应填写报损单,交部门经理签字后送交财务部。2、报损...

中厨房上什领班岗位职责

中厨房上什领班岗位职责

资料下载   中厨房上什领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级:厨师长直接下级:上什厨师【岗位职责】掌握各类海鲜、炖品和煲仔沙锅类菜肴的火候。【工作内容】  ...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。