餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx
餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称／宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员： | 值台服务员： | |||||||
相关文章
前台接待岗位职责
资料下载 前台接待岗位职责.docx工作责任：热情为宾客提供优质的接待、结帐、问讯等服务。主要职责：1.办理宾客登记入住手续。2.办理住店宾客用房及在店宾客换房或房租变更手续。...
咖啡厅领班岗位职责
资料下载 咖啡厅领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级：餐厅经理直接下级：领位员、咖啡厅服务员、送餐服务员【岗位职责】带领服务员完成对客人的优质服务。【工作内容】1．每日为...
宴会传菜员岗位职责
资料下载 宴会传菜员岗位职责.docx【管理层级】直接上级：宴会厅领班【岗位职责】完成餐厅与厨房的联络，服从领班安排，准确迅速完成跑菜任务。【工作内容】1、按着装要求着装，提前1...
厨房卫生管理制度
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房卫生工作实行包干负责制，责任到人，及时清理，保持应有清洁度，定期检查公布结果。2．厨房各区域按岗位分干，落实包干到人，各人负责自己所...
管家部签收制度
资料下载 管家部签收制度.docx1.0目的 为了明确签收、交接、责任区分，特制定本管理规定。2.0范围 &n...
与其它部门之间的沟通与协作(一）
资料下载 与其它部门之间的沟通与协作(一）.docx(一)营销部与房务部：1.市场营销部对收到的每份客户订房传真、已确认的团队订房、已确认的会议、已确认的长包房，应及时填写相关表...
发表评论
