餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx
餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称／宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员： | 值台服务员： | |||||||
相关文章
厨房点心间卫生制度
资料下载 厨房点心间卫生制度.docx1．工作前需先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存。2．严格检查所用原料，严格过筛、挑选，不用不合标准原...
宴会传菜员岗位职责
资料下载 宴会传菜员岗位职责.docx【管理层级】直接上级：宴会厅领班【岗位职责】完成餐厅与厨房的联络，服从领班安排，准确迅速完成跑菜任务。【工作内容】1、按着装要求着装，提前1...
中餐厅值台服务员岗位职责
资料下载 中餐厅值台服务员岗位职责.docx【管理层级】直接上级：餐厅领班【岗位职责】优质高效地为客人的提供餐饮服务。【工作内容】1、服从领班的工作安排，掌握各项基本服务技能。...
餐厅员工卫生管理制度
资料下载 餐厅员工卫生管理制度.docx1.体检与持证上岗是否符合要求，各餐厅员工每半年体检一次，持健康证上岗。有传染疾病者不得继续上岗。2.员工个人洗盥卫生是否符合要求，员工勤...
厨房卫生管理制度
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房卫生工作实行包干负责制，责任到人，及时清理，保持应有清洁度，定期检查公布结果。2．厨房各区域按岗位分干，落实包干到人，各人负责自己所...
康乐部奖惩考核条例 五
资料下载 康乐部奖惩考核条例 五.docx■ 失职违纪处罚的审批权限为：甲、乙、丙类过失退回人事部以外过失处罚由领班或主管签发生效；退回人事部由分部门主管（无部门主...
发表评论
