餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx
餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称／宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员： | 值台服务员： | |||||||
相关文章
中厨房炉灶领班岗位职责
资料下载 中厨房炉灶领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级：厨师长直接下级：炉灶厨师【岗位职责】负责本组日常的行政及业务管理工作，当厨师长不在时代行其职责。【工作内容】&n...
对食物中毒事件处理的工作程序与标准
资料下载 对食物中毒事件处理的工作程序与标准.docx1.发现有食物中毒人员。2.立即通知保安主管及餐厅主管。3.看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。4...
电气领班岗位职责
资料下载 电气领班岗位职责.doc直接上级：电气主管直接下级：电工、油漆、木工1、协助电气主管做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。2...
机房值班岗位职责
资料下载 机房值班岗位职责.doc直接上级：电气领班直接下级：无1、熟悉酒店配电系统电路图，熟练掌握配电倒闸操作技能。2、负责对酒店空调系统的运行进行管控和操作，并准确停送水、电...
与其它部门之间的沟通与协作(二）
资料下载 与其他部门之间合作的沟通与协作（二）.docx(二)营销部与餐饮部1.市场营销部接到海内外客户有关餐饮预订内容的电话、传真时，应填写有关通知单送交餐饮部。2.市场营销部...
西厨房厨师长岗位职责
资料下载 西厨房厨师长岗位职责.docx【管理层级】直接上级：行政总厨直接下级：领班【岗位职责】确保菜单所要求的一切菜点的优质高效供应，并进行成本控制。【工作内容】 ...
发表评论
