餐厅值台制度
资料下载 餐厅值台制度.docx
餐台值班制度
厅名
值台记录 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客户名称／宴会性质 | ||||||||
食品标准 | ||||||||
当餐饮用酒水、烟 | ||||||||
最受欢迎菜式 | ||||||||
质量不合格菜肴 | ||||||||
顾客对酒店及服务意见 | ||||||||
宴会起止时间 | ||||||||
催菜时间 | ||||||||
服务过程中出现的问题 | ||||||||
主管服务内容及巡厅次数 | ||||||||
更换餐用具次数 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | 毛巾 | 骨碟 | 烟缸 | ||
备用物品 | ||||||||
客损物品 | ||||||||
备 注 | ||||||||
值台服务员： | 值台服务员： | |||||||
相关文章
酒店前台安全管理制度
资料下载：前台安全管理制度.docx1.前台无关人员严禁入内。2.在日常工作中，必须遵守当地市公安局关于旅店业的各项安全规定。3.宾客索要客房钥匙时，前台服务员必须查验其能证明身份的证件，核对无误后方...
管家部杯具和用具消毒卫生管理制度
1.0目的为客人提供舒适、安全的住宿环境。2.0范围酒店客房区域。3.0定义无4.0操作规范4.1客房杯具清洗、清毒专人负责。4.2杯具一客一消毒。5.0制度： 5.1清洗消毒方法：&nb...
厨房冷菜间卫生制度
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．冷菜间的生产，必须做到专人、专定、专工具、专消毒，单独冷藏。2．操作人员严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用75%浓度的酒精棉球消毒。操作中...
洗碗工岗位职责
资料下载 洗碗工岗位职责.docx【管理层级】直接上级：管事部主管【岗位职责】在领班的领导下，负责餐具和厨房蔬菜及一些原材料的清洗工作。【工作内容】1．按照工作程序与标准正确使...
管家部文员岗位职责
资料下载：管家部文员岗位职责.docx1.做好每天及每月的各类报表2.管家部文档的打印工作3.接听电话，处理客人遗留物品4.做好管家部部门考勤岗位提要：作为酒店管家部文员，应遵守酒店和部门制定的各项规...
洗衣房卫生管理制度
资料下载 洗衣房卫生管理制度.docx1.0目的2.0范围酒店洗衣房。3.0定义 4.0制度4.1每天对所有洗烫设备进行表面抹尘。4.2每天对...
发表评论
