资料下载 康乐部设施管理制度三.docx
桑拿、游泳池设施/设备维护保养管理
1)康体分部主管指定专人对桑拿、游泳池设施/设备进行管理；
2)桑拿、游泳池岗位员工对设施/设备使用完毕后，根据“桑拿、游泳池设施/设备说明书”进行维护保养；
3)设施/设备使用岗位人员按照《康乐部设施设施/设备维护保养操作程序》定期对桑拿、游泳池设施/设备使用维护进行检查。
音响影视设施/设备维护保养管理
1)由各分部主管指定音响影视设施/设备的日常运行具体负责人；
2)机房的设施/设备由音控师具体负责，包厢内设施/设备由包厢看管人负责，舞台设施/设备由灯光师负责；
3)音响影视设施/设备运行和管理详见《康乐部设施设施/设备维护保养操作程序》与各工种的《岗位职责》。
资料下载 中厨房冷菜、烧腊间领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级：厨师长直接下级：冷菜厨师【岗位职责】 接受厨师长的领导，完成各项任务，安排本冷菜间...
资料下载 康乐部与其他部门的关系 一.docx一、康乐部与餐饮部(1)康乐部如遇当日餐点销售沽清需到餐饮部调配时需经酒店总值经理与餐饮总监同意后开具借条，次日及时归...
资料下载 餐厅员工卫生管理制度.docx1.体检与持证上岗是否符合要求，各餐厅员工每半年体检一次，持健康证上岗。有传染疾病者不得继续上岗。2.员工个人洗盥卫生是否符合要求，员工勤...
资料下载 餐厅卫生操作管理制度.docx1.操作前洗手，每餐工作前洗手消毒，在去过盥洗间后要洗手，收拾完用过的盘子和接触现金后，也要尽可能勤洗手。2.装菜、送菜符合卫生要求，装...
下载地址：餐厅餐具卫生管理制度.doc1. 餐、茶、酒具是否每餐消毒，各餐厅餐具、茶具、酒具每餐消毒。2. 各种餐具表面光洁程度，银器、铜器餐具按时擦拭，无污痕，表面无变色现象发生...
资料下载 餐厅安全操作制度.docx1、在餐桌之间的走道上行走时，应从其他工作人员的右边走过去。2、在端托盘超越其他员工时，应小声提醒对方留心。3、进出门时，推门前要特别小心，...
