1.0目的
为客人提供舒适、安全的住宿环境。
2.0范围
酒店客房区域。
3.0定义
无
4.0操作规范
4.1客房杯具清洗、清毒专人负责。
4.2杯具一客一消毒。
5.0制度：
5.1清洗消毒方法：
5.1.1服务员在清洁客房时，将杯具撤至卫生间进行清洗、消毒，清洗时，用全能清洁剂清洗，然后用清水彻底清洗干净，使用专用的擦杯布擦干待用。
5.1.2备用的杯具可在消毒间清洗，消毒，清洗方法同上。也可以用一般清洁剂清洗，冲净，然后放入电子消毒柜消毒30分钟后，将杯具取出放入保洁柜内。
5.2消毒后的杯具，内外壁应光洁。放在保洁柜内长期不用的杯具，每星期重复清洗、消毒。
5.3服务员在取用消毒后杯具时，要注意手部清洁，防止杯具二次污染。
5.4保洁柜，消毒柜等要定期清洁，消毒间应随时保持干净。
5.5如果杯具是在消毒间清洗消毒的，要在“消毒记录表”上做好记录。
6.0质量记录
消毒记录表
资料下载 空调工岗位职责.doc直接上级：设备领班 直接下级：无1、协助设备领班对所辖系统设备进行日常的运行操作和维修...
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房工作人员有责任和义务生产出品符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。2．厨房购进原料，在进行质量检验的同时，首先要对其...
资料下载 餐厅卫生操作管理制度.docx1.操作前洗手，每餐工作前洗手消毒，在去过盥洗间后要洗手，收拾完用过的盘子和接触现金后，也要尽可能勤洗手。2.装菜、送菜符合卫生要求，装...
资料下载 管家部盘点制度.docx 1.0目的 为了明确物品盘点，核实酒店物品数量，特制定本管理规定。2.0范围 ...
资料下载 餐厅安全操作制度.docx1、在餐桌之间的走道上行走时，应从其他工作人员的右边走过去。2、在端托盘超越其他员工时，应小声提醒对方留心。3、进出门时，推门前要特别小心，...
资料下载 管家部卫生管理制度.docx1.0目的为了全面加强客房清洁卫生管理工作，确保向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。2.0范围酒店服务区域及各公共场所。3....
