中厨房打荷岗位职责

admin5年前资料下载3556

资料下载   中厨房打荷岗位职责.docx

【管理层级】

直接上级:荷王

【岗位职责】

熟悉排菜和出品的围边装饰。

【工作内容】

1、服从荷王和厨师长的管理和工作安排,尊敬师长、遵守公司的规章制度。

2、负责准备炉灶厨师每市所需的调味品、餐具和盘饰,并负责成品菜的美化和餐盆的清洁工作。

3、在市中认真做好与切配厨师的餐料传递、配合、分配和装盆出品工作,并随时保持工作台的清洁卫生和抹布的消毒工作。

4、负责开市前和收市后的地面、工作台的清洁卫生及垃圾清理工作,并负责每日员工餐的米饭清洗和蒸制工作。

5、积极参加定期的卫生大扫除,并随时注意个人卫生。

6、认真学习和刻苦钻研烹饪技术,有吃苦耐劳精神。

7、完成厨师长交给的其他任务。


相关文章

杭州庄闲和大酒店成功上线杭州明软酒店管理系统

杭州庄闲和大酒店成功上线杭州明软酒店管理系统

杭州庄闲和大酒店位于好运路285号,交通便捷!提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品,为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务。能感受到温暖舒适的灯光,白色段条的软绵大床,良好的隔音设施...

楼层早班服务员岗位职责

楼层早班服务员岗位职责

资料下载:楼层早班服务员岗位职责.docx特殊要求:     熟悉客房服务知识。能独立操作上岗、管理好本楼层的客房公共区域,掌握各种操作程序,服务规范,能为客人提供个性化...

 餐厅餐具卫生管理制度

餐厅餐具卫生管理制度

下载地址:餐厅餐具卫生管理制度.doc1. 餐、茶、酒具是否每餐消毒,各餐厅餐具、茶具、酒具每餐消毒。2. 各种餐具表面光洁程度,银器、铜器餐具按时擦拭,无污痕,表面无变色现象发生...

康乐部设施/设备管理制度  一

康乐部设施/设备管理制度 一

资料下载   康乐部设施管理制度一.docx设备设施管理规定 第一条.康乐部的各项设备设施,责任区服务员必须了解他的工作原理,和简单故障排除方法。 第二条.康乐...

康乐部卫生管理制度

康乐部卫生管理制度

资料下载  康乐部卫生管理制度.rtf一、卫生标准  (1)走廊卫生随时吸尘,无痕迹、污迹及杂物。  (2)沙发、茶几、桌椅台面等清洁完好,摆放有序,烟灰缸及时更换。  (3)餐具...

餐饮部报损制度

餐饮部报损制度

资料下载  餐饮部报损制度.docx为了能保证服务质量,加强对餐、厨具的损耗控制,特制订如下制度:1、经检验符合报损规格的餐、厨具应填写报损单,交部门经理签字后送交财务部。2、报损...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。