餐厅餐后结束制度
资料下载 餐厅餐后结束制度.docx
1、撤去所有用过的餐具，并补充落台餐具，用具。
2、打扫并检查工作区域卫生。
3、撤去台面餐具，各种用具返回原地。
4、关闭开水器。
5、关闭空调。
6、关闭所有的窗户和门。
7、签离。
8、关电灯、大门。
9、归还钥匙（送至钥匙中心）。
相关文章
管家部卫生管理制度
资料下载 管家部卫生管理制度.docx1.0目的为了全面加强客房清洁卫生管理工作，确保向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。2.0范围酒店服务区域及各公共场所。3....
餐厅服务操作制度
资料下载 餐厅服务操作制度.docx1、开餐前必须做好一切准备工作，检查各项备用品及摆台等有关事宜。2、餐中服务必须做到开口服务，微笑服务，敬语服务，以“客人是对的”服务意识进...
对食物中毒事件处理的工作程序与标准
资料下载 对食物中毒事件处理的工作程序与标准.docx1.发现有食物中毒人员。2.立即通知保安主管及餐厅主管。3.看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。4...
工程部经理岗位职责
资料下载 工程部经理岗位职责.docx直接上级：酒店总经理直接下级：值班工程师、文员1、贯彻执行酒店总经理的指令，对酒店总经理负责。2、制定工程部年月度工作计划，报总经理审批后...
厨房卫生管理制度
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房卫生工作实行包干负责制，责任到人，及时清理，保持应有清洁度，定期检查公布结果。2．厨房各区域按岗位分干，落实包干到人，各人负责自己所...
管事部主管岗位职责
资料下载 管事部主管岗位职责.docx【管理层级】直接上级：餐饮部经理直接下级：管事部领班、管事部库管员、保洁领班【岗位职责】在餐饮部经理的领导下，负责管事部的全面管理工作，保...
发表评论
