中厨房厨师岗位职责

admin5年前资料下载3404

资料下载   中厨房厨师岗位职责.docx

【管理层级】

直接上级:厨师长

【岗位职责】      

按照本岗工作程序与标准及领班的指派,优质、高效地完成菜品的制作,以满足客人的需求。

【工作内容】

1.按照工作程序与标准做好开餐前的准备工作。

2.按照业务规范操作,制作优质的中餐菜品,及时供应餐厅销售。

3.保持本岗工作区域的环境卫生,做好本岗工具、用具、设备、设施的清洁、维护和保养。

4.完成上级指派的其他工作。


相关文章

餐饮部报损制度

餐饮部报损制度

资料下载  餐饮部报损制度.docx为了能保证服务质量,加强对餐、厨具的损耗控制,特制订如下制度:1、经检验符合报损规格的餐、厨具应填写报损单,交部门经理签字后送交财务部。2、报损...

客房钥匙的分发及管理制度

客房钥匙的分发及管理制度

资料下载:客房钥匙的分发及管理制度.docx1、酒店钥匙的种类酒店的钥匙共应分为:万能钥匙、客房总匙、楼层主匙和客房钥匙及公众钥匙等五种。A、万能钥匙(KING  KEY)——可打开酒店内所...

康乐部消防安全职责  二

康乐部消防安全职责 二

资料下载康乐部消防安全职责  二.rtf3、 部门消防安全监察员职责(1)协助经理完善、落实消防安全制度(2)检查、督导本部门做好消防安全工作 (3)深入实际工作了解、发现不安定事端、及时上...

开一家民宿需要做的十件事

开一家民宿需要做的十件事

1、做预算预算包含:运营前成本和运营时成本运营前成本也就是前期投入成本。房租:成本中的大头。做民宿的,房东会要求半年付或者年付,所以要先做好前期房租的半年或一年成本。装修(硬装和软装):硬装:就是整体...

礼宾主管岗位职责

礼宾主管岗位职责

资料下载:礼宾主管岗位职责.docx礼宾主管岗位职责1.向前厅部经理负责,以身作则,保证班组员工能认真执行饭店各项规章制度。2.负责大厅服务台及行李房的一切对客服务活动,最大限度的为宾客提供满意的服务...

厨房卫生管理制度

厨房卫生管理制度

资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.厨房卫生工作实行包干负责制,责任到人,及时清理,保持应有清洁度,定期检查公布结果。2.厨房各区域按岗位分干,落实包干到人,各人负责自己所...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。