资料下载 管事部领班、保洁领班岗位职责.docx
【管理层级】
直接上级：管事部主管
直接下级：洗碗工、保洁员
【岗位职责】
协助管理员组织所属员工做好日常各项清洁工作，负责及时为餐厅和厨房提供充足、卫生、光洁的餐具和用具。
【工作内容】
1.督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。
2.督导员工做好机器的维修保养。
3.发现设备和用具有问题及时向管理员反映并请求修理。
4.按工作程序与标准监督、指导员工的工作。
5.根据工作量安排人员、班次与班次之间的交接工作及员工法定休假，做好考勤记录。
6.定期对下属进行绩效评估，并组织实施技术业务培训。
7.完成主管交给的其他任务。
资料下载 康乐部文员岗位职责.doc直属上级：康乐部经理直接下级：无岗位职责：1、对康乐部经理负责，全面配合部门经理的日常工作；2、按酒店规定和礼仪规范接听电话，做好电话记录，重要情况及时向...
资料下载 厨房日常管理制度.docx1．员工必须按时上班，履行签到手续，进入厨房必须按规定着装，佩带名牌，保持仪表仪容整洁，冼手后上岗工作。2．服从上级领导，认真按规定要求完成...
资料下载 康乐部设施管理制度三.docx桑拿、游泳池设施/设备维护保养管理1)康体分部主管指定专人对桑拿、游泳池设施/设备进行管理；2)桑拿、游泳池岗位员工对设施/设备使用完毕...
资料下载 康乐部消防安全职责 三.docx消防安全监察体系一、概述 康乐部的消防安全监察体系必须建立在：依法管理、确保重点、规范经营、专群...
资料下载 餐厅餐后结束制度.docx1、撤去所有用过的餐具，并补充落台餐具，用具。2、打扫并检查工作区域卫生。3、撤去台面餐具，各种用具返回原地。4、关闭开水器。5、关闭空调。...
资料下载 餐饮部与其他部门的关系.docx1、餐饮部与采购部（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。（3）货到厨...
