资料下载 清洁工岗位职责.docx
【管理层级】
直接上级：管事部主管
【岗位职责】
按照卫生标准做厨房清洁工作。
【工作内容】
1．按照工作程序与标准清洁厨房、厨具、炉灶、货架、地面；面包房用具、地面、墙壁和
玻璃；冷菜间地面、墙壁、各种用具和玻璃等处；冰淇淋房用具、墙壁、地面和玻璃；
垃圾桶和邻近地区；清理并运送厨房各处的垃圾到湿垃圾房；清理并运送厨房各处的空
瓶、罐头盒、空纸盒等到干垃圾房。
2．科学使用各种安全制度，做好本岗所需用具设备的维修保养。
3．遵守部门安全制度，做好本岗所需用具设备的维修保养。
4．完成领班交给的各项任务，服从领导的管理。
资料下载 康乐部设施管理制度三.docx桑拿、游泳池设施/设备维护保养管理1)康体分部主管指定专人对桑拿、游泳池设施/设备进行管理；2)桑拿、游泳池岗位员工对设施/设备使用完毕...
资料下载 餐厅服务操作制度.docx1、开餐前必须做好一切准备工作，检查各项备用品及摆台等有关事宜。2、餐中服务必须做到开口服务，微笑服务，敬语服务，以“客人是对的”服务意识进...
资料下载 宴会传菜员岗位职责.doc 【管理层级】直接上级：宴会厅领班【岗位职责】完成餐厅与厨房的联络，服从领班安排，准确迅速完成跑菜任务。【工作内容】1、 ...
资料下载 电气维修工岗位职责.doc直接上级：电气领班直接下级：无1、服从领班安排，积极保质保量的完成日常维修工作任务。2、熟悉酒店配电系统电路图，熟练掌握所辖区域设备操作技能...
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．冷菜间的生产，必须做到专人、专定、专工具、专消毒，单独冷藏。2．操作人员严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用75%浓度的酒精棉球消毒。操作中...
资料下载 餐饮部对发生火情工作程序与标准.docx1.如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅和厨房，餐饮部经理和厨师长应立即赶赴现场，坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。2.停止...
