咖啡厅经理岗位职责

admin5年前资料下载2729

资料下载   咖啡厅经理岗位职责.docx

16餐厅(Sixteen)

【管理层级】

直接上级:  餐饮部经理

直接下级:餐厅领班、酒水管理员、调酒师、酒吧领班

【岗位职责】

负责餐厅的一切事务,对员工进行严格地管理,保证为客人提供优质的服务。

【工作内容】

1.按照服务程序与标准的要求,检查领班、领位员、酒水员和服务员的工作。

2.协调与其他餐厅的关系。

3.及时传达餐饮部的各项通知。

4.参加餐饮部的每日例会。

5.与客人进行必要的交流。

6.妥善地解决客人的投诉。

7.团结餐厅的全体员工。

8.随时检查餐厅的卫生情况和开餐的准备工作。

9.主持召开每日餐前例会。

10.主持餐厅的培训工作。

11.填写每日营业报告。

12.处理意外和特殊事件。

13.作好协调工作,与厨师长,及其它部门的沟通。


相关文章

厨房冷菜间卫生制度

厨房冷菜间卫生制度

资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.冷菜间的生产,必须做到专人、专定、专工具、专消毒,单独冷藏。2.操作人员严格执行洗手、消毒规定,洗涤后用75%浓度的酒精棉球消毒。操作中...

厨房出菜管理制度

厨房出菜管理制度

资料下载   厨房出菜管理制度.docx1.厨房案板切配人员,负有随时接受和核对菜单的责任。2.接受餐厅的点菜单需盖有收银员的印记,并夹有该桌号与菜肴数量相符的木夹。3.配菜人员凭...

中餐厅值台服务员岗位职责

中餐厅值台服务员岗位职责

资料下载   中餐厅值台服务员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:餐厅领班【岗位职责】优质高效地为客人的提供餐饮服务。【工作内容】1、服从领班的工作安排,掌握各项基本服务技能。...

前台外币兑换管理制度

前台外币兑换管理制度

资料下载   前台外币兑换管理制度.docx1.严格遵守财经纪律、外汇管理制度,严禁私自换汇和套汇行为。2.业务上要求能熟练辨别钞票真伪,熟悉银行规定的兑换工作手续,书写工整、字迹...

餐饮会议制度

资料下载   餐饮管理制度.docxSubject: 主题:餐饮部会议制度Ref: 参考号:F&B-028Prepared by: F&B Director 起草:...

厨房交接班制度

厨房交接班制度

资料下载   厨房交接班制度.docx1.根据工作需要,领班有权安排本组各岗位人员值班。2.接班人员必须提前抵达工作岗位,保证准点接班。3.交班人员必须与接班人员详细交代交接事宜,...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。