资料下载 咖啡厅服务员岗位职责.doc
【管理层级】
直接上级：餐厅领班
【岗位职责】
严格按照服务程序与标准的要求，为客人提供优质服务。
【工作内容】
1. 服从领班安排，掌握服务技能技巧，每人都有卫生区工作。
2. 做好开餐前的各项准备。
3. 热情地问候光顾餐厅的客人。
4. 为客人介绍菜单并订单。
5. 为客人点饮料、订酒、介绍酒及酒水服务。
6. 为客人介绍菜单并订菜。
7. 填写食品订单并送交厨房。
8. 为客人提供食品服务。
9. 安全使用餐厅的各项设施。
10. 结束工作后整理餐厅，放好贵重用品。
11. 结束工作时，将剩余食品送还厨房。
12. 擦拭每天餐厅使用的餐具。
13. 速换餐厅布草。
14. 完成领班交给的其他任务。
资料下载 餐厅餐后结束制度.docx1、撤去所有用过的餐具，并补充落台餐具，用具。2、打扫并检查工作区域卫生。3、撤去台面餐具，各种用具返回原地。4、关闭开水器。5、关闭空调。...
资料下载 餐饮部与其他部门的关系.docx1、餐饮部与采购部（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。（3）货到厨...
下载地址：预防意外、安全处理制度.doc1. 员工应了解，酒店的防火及紧急措施。2. 如何通过酒店紧急电话联系紧急求援。3. 最近的走火出口。4. 最近一处急救...
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房工作人员有责任和义务生产出品符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。2．厨房购进原料，在进行质量检验的同时，首先要对其...
资料下载 康乐部奖惩考核条例 五.docx■ 失职违纪处罚的审批权限为：甲、乙、丙类过失退回人事部以外过失处罚由领班或主管签发生效；退回人事部由分部门主管（无部门主...
资料下载 康乐部厨房帮工岗位职责.doc直属上级：厨师直接下级：无岗位职责：1、注意个人仪容仪表，穿着整洁的制服，准时参加班前、班后例会。 2、服从厨师的管理和工作安...
