资料下载  康乐部吧员岗位职责.doc

直属上级：康乐部领班

直接下级：无

岗位职责：

1、注意个人仪容仪表，穿着整洁的制服，准时参加班前、班后例会。

2、随时做好本岗的清洁工作。

3、能用外语为宾客服务。

4、熟练掌握本岗业务知识，并提供优质服务。

5、保障本岗客用物品的供应，随时收拾本岗已经使用过的客用物品，并归类处理。

6、耳灵、目敏，及时洞察现场情况，发生火警或突发事件时，要立即采取必要的措施，并及时汇报上级与相关部门。

7、捡拾到客人丢失物品，尽快交还给客人，无法归还的，应立即送交大堂副理，并进行登记。

9、针对日常出现的问题，提出整改建议。

10、同有关部门人员保持良好的工作关系。

11、营业前和营业结束后，要严格检查各种设施/设备情况；发现有损坏的器材应立即向工程部报修；在未修好以前，要将损坏的器材注上标签，防止使用发生伤害事故。

12、 严格根据电脑小票及时发货。

13、 负责吧台酒水，饮料和其它物品的销售，对滞销食品及时进行上报。

14、 清点柜台饮品，物品数量，填写记录表，同时报告一天所需用品、饮品食品数量，交领班签字。

15、检查盘点上一班所留物品数量，认真填写所有物品数量，认真填写所有数量，做到交换班账目清楚，并签名由领班验收，发现问题及时上报，做好每日的营业报表，销售表。

16、爱护各类玻璃杯和茶具定期清点，账物工具。

17、每月月底配合财物部对吧台物品进行盘点，对账。

19妥善保管条种原始凭证(领用单，酒水消费单等)。

20、熟悉酒水管理，存放知识。

21、制作水果拼盘，做好成本控制。

22、完成上级交办的其他临时性工作。