资料下载 咖啡厅经理岗位职责.docx
【管理层级】
直接上级: 餐饮部经理
直接下级：餐厅领班、酒水管理员、调酒师、酒吧领班
【岗位职责】
负责餐厅的一切事务，对员工进行严格地管理，保证为客人提供优质的服务。
【工作内容】
1．按照服务程序与标准的要求，检查领班、领位员、酒水员和服务员的工作。
2．协调与其他餐厅的关系。
3．及时传达餐饮部的各项通知。
4．参加餐饮部的每日例会。
5．与客人进行必要的交流。
6．妥善地解决客人的投诉。
7．团结餐厅的全体员工。
8．随时检查餐厅的卫生情况和开餐的准备工作。
9．主持召开每日餐前例会。
10．主持餐厅的培训工作。
11．填写每日营业报告。
12．处理意外和特殊事件。
13．作好协调工作，与厨师长，及其它部门的沟通。
资料下载 管家部卫生管理制度.docx1.0目的为了全面加强客房清洁卫生管理工作，确保向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本制度。2.0范围酒店服务区域及各公共场所。3....
资料下载：商务领班岗位职责.docx1.向部门经理负责，以身作则，带领员工提供优质服务。2.制定本岗位的规章制度和完善操作程序，对员工做好评估、考核工作。3.检查督促员工严格招待安全及商务信息保密制度...
资料下载 厨房日常卫生制度.docx1.每日清扫次数，厨房每日清扫不少于3次，保持干净、整洁。2.地面日常卫生程度，地面整洁防滑，无油污积淀。3.墙面日常卫生程度，墙面无灰尘蛛网...
资料下载 员工培训制度.docx1. 本部门各级管理人员应积极支持和配合人力资源部和保卫部组织的各项培训活动，认真做好人员安排，教育员工主动接受培训。2....
资料下载:住宿登记的操作程序与标准.docx1）国家公安部门的要求。2）可以有效保障酒店的利益，防止客人逃帐。3）酒店取得客源市场的重要信息。4）酒店为客人提供服务的依据。5）可以保障酒店及客人生命、...
资料下载 厨房点心间卫生制度.docx1．工作前需先洗擦工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存。2．严格检查所用原料，严格过筛、挑选，不用不合标准原...
