资料下载 咖啡厅经理岗位职责.docx
【管理层级】
直接上级: 餐饮部经理
直接下级：餐厅领班、酒水管理员、调酒师、酒吧领班
【岗位职责】
负责餐厅的一切事务，对员工进行严格地管理，保证为客人提供优质的服务。
【工作内容】
1．按照服务程序与标准的要求，检查领班、领位员、酒水员和服务员的工作。
2．协调与其他餐厅的关系。
3．及时传达餐饮部的各项通知。
4．参加餐饮部的每日例会。
5．与客人进行必要的交流。
6．妥善地解决客人的投诉。
7．团结餐厅的全体员工。
8．随时检查餐厅的卫生情况和开餐的准备工作。
9．主持召开每日餐前例会。
10．主持餐厅的培训工作。
11．填写每日营业报告。
12．处理意外和特殊事件。
13．作好协调工作，与厨师长，及其它部门的沟通。
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