咖啡厅经理岗位职责

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16餐厅(Sixteen)

【管理层级】

直接上级:  餐饮部经理

直接下级:餐厅领班、酒水管理员、调酒师、酒吧领班

【岗位职责】

负责餐厅的一切事务,对员工进行严格地管理,保证为客人提供优质的服务。

【工作内容】

1.按照服务程序与标准的要求,检查领班、领位员、酒水员和服务员的工作。

2.协调与其他餐厅的关系。

3.及时传达餐饮部的各项通知。

4.参加餐饮部的每日例会。

5.与客人进行必要的交流。

6.妥善地解决客人的投诉。

7.团结餐厅的全体员工。

8.随时检查餐厅的卫生情况和开餐的准备工作。

9.主持召开每日餐前例会。

10.主持餐厅的培训工作。

11.填写每日营业报告。

12.处理意外和特殊事件。

13.作好协调工作,与厨师长,及其它部门的沟通。


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