资料下载 餐饮管理制度.docx
Subject: 主题：餐饮部会议制度 | Ref: 参考号：F&B-028 |
Prepared by: F&B Director 起草：餐饮总监 | Date: 日期：2011-12-20 |
Approved by: General Manager 批准：总经理 | Date: 日期：2011-12-20 |
会议名称 时间 参加人 餐饮例会 每日9时30分经理、 总厨师长、副经理、分厨师长、主管 内务会议 每周一上午9时 领班以上 餐饮质量分析会 每月20日 领班以上 奖金评核会 每月30日 经理、总厨师长、副经理 卫生检查会 每月10日 经理、总厨师长、副经理、分厨师长、主管 创新菜评核会 每月25日 经理、总厨师长、分厨师长、分厨师长、主管
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资料下载 餐厅餐前准备制度.docx1、去指定地点签领餐厅钥匙。2、签到。3、查阅当日预订及交接本，了解交办事宜。4、检查并做好餐厅卫生。5、检查摆台，擦杯子。6、补充落台餐具...
资料下载 康乐部文员岗位职责.doc直属上级：康乐部经理直接下级：无岗位职责：1、对康乐部经理负责，全面配合部门经理的日常工作；2、按酒店规定和礼仪规范接听电话，做好电话记录，重要情况及时向...
资料下载 文员（兼仓管）岗位职责.doc直接上级：工程部经理 直接下级：无1、在部门经理直接领导下，负责工程部日常内勤...
资料下载 康乐部领班岗位职责.doc直属上级：康乐部主管直接下级：各分项目员工岗位职责：1、 对分管主管负责，督导主管项目业务活动的开展。2、 ...
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资料下载 康乐部酒吧营销经理岗位职责.docx直属上级：康乐部领班直接下级：无岗位职责：1、注意个人仪容仪表，穿着整洁的制服，准时参加班前、班后例会。2、能用简单外语为宾客服务...
