厨房设备工具管理制度

admin4年前资料下载2504

资料下载   厨房设备工具管理制度.docx

image.png

1.厨房设备、工具的保管,使用均分工到岗,由具体人员包干负责。

2.设备、工具使用后要随时保持清洁,做到无灰尘、无水迹、无油渍、不腐锈。

3.设备、工具使用完毕,使用者应及时清洁,并将其复位,责任负责人有权检查。

4.各种设备、工具如有损坏,发现人员要及时向厨师长汇报,联系修理,不得带病操作和使用。

5.岗的员工,必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训,掌握要领后方可操作使用,责任负责人有指导和培训的义务。

6.调离或离开原岗位者,对所保管的工具应如数办理移交手续,否则,人事部将停办调动手续,如有遗失或损坏,需按价如数赔偿。


相关文章

餐饮部奖惩条列

餐饮部奖惩条列

资料下载   餐饮部奖惩条列.docx一、奖励:1、认真完成各项任务,模范地执行各项规章制度,提高服务质量,有突出贡献者至少奖20—30元。2、坚持原则,不徇私情,作风正派,廉洁奉...

餐饮总监岗位职责

餐饮总监岗位职责

资料下载   餐饮总监岗位职责.docx【管理层级】直接上级:总经理直接下级:餐饮部经理、行政总厨【岗位职责】全面负责制订各餐厅、饮料部工作计划和经营预算,并组织落实,督导各餐厅、...

 酒店管理行动纲领之三正行动纲领第五章(二)

酒店管理行动纲领之三正行动纲领第五章(二)

资料下载酒店管理三正行动纲领第五章(二).docx酒店管理三正行动纲领第五章 企业宣言第九条 对待合作伙伴 我们认为,合作伙伴是我们获得成功的外部支持。 我们对待合作伙伴的原则是:慎重选择,相互尊重,...

前厅经理岗位职责

前厅经理岗位职责

资料下载  前厅经理岗位职责.docx 工作责任:主持前厅部的日常工作,负责处理酒店对外的一切客务工作进行指导和管理。解决宾客投诉,处理酒店内发生的紧急事件,保持与宾客的...

宴会预订员岗位职责

宴会预订员岗位职责

资料下载:宴会预订员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:宴会部经理【岗位职责】负责所有宴会的预订工作。【工作内容】1.每天打出宴会单、更改单、活动预报并发送到有关部门,请各部门接收人签名登记。2....

酒店前厅部副经理之工作职责及范围

酒店前厅部副经理之工作职责及范围

资料下载:前厅部副经理之工作职责及范围.docx前厅部副经理之工作职责及范围职衔:前堂部副经理(ASSISTANT FRONT OFFICE MANAGER)工作时间如下:每星期工作六天,每天工作九小...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。