酒店如何选择客房计件制

admin1年前酒店管理694

   

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     酒店如何选择计件制

  各家酒店的实际情况不一样,针对不同类型的酒店,个人认为,对客房计件制的选择不同,但大致分为以下几种情况:

  1、度假型酒店

  度假型酒店因为淡旺季十分明显,不宜招聘太多固定合同工,而且在旺季时,入住、退房都很集中,非常适合计件工资。

  2、经济型酒店

  经济型酒店房间数量不多,客人的人员流动性比较大,为节约成本费用,选择计件制最佳。

  3、会展酒店

  会展酒店的特点是房间数量巨大,客人几乎是同进同出,对房间清扫的效率有很高的要求,由于客人忙于开会,对卫生和服务质量的要求并不高,酒店为了快速地打扫房间,往往会选择计件制。

  4、中高档酒店

  中高档酒店为保证卫生和服务质量,自然需要的员工会比较多,不适合选择计件工资。

  5、高星级豪华酒店

  高星级豪华酒店对客房卫生、服务质量有很高的要求,为提高客人入住体验感,都会想方设法为客人提供个性化、定制化的服务,为此,不宜选择计件工作。

  客房计件制有利也有弊,或许有些同行不认可我们的分析,在选择操作方式上都有一定的倾向性。但是,我认为,对任何事情的看法都是“仁者见仁,智者见智”,我们需要站在客观公正的立场来看待问题,各家酒店应结合自身的实际情况做出最合理的选择与安排。任何事物都有其两面性,凡事无绝对,不能单纯考虑人力成本费用,而要根据酒店的市场定位、客源市场等多方面因素,再结合对自身管理团队与员工队伍做出恰当的评估之后,综合考虑,做出选择,两者不可偏废。


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