资料下载 中餐厅主管岗位职责.docx
【管理层级】
直接上级：中餐厅经理
直接下级：中餐厅领班
【岗位职责】
督导各领班对各班组的管理，全面负责为客人就餐时提供各项优质服务。
【工作内容】
1．营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。
2．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
3．营业繁忙时，带头为客人服务。
4．对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人问题。
5．处理客人投诉。
6．开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况。
7．负责餐厅用具的补充并填写提货单。
8．每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9．定期对各领班及服务员进行绩效评估，向餐饮部经理提出奖惩建议，并组织实施培训工作。
资料下载:行李员之工作职责及范围.docx行李员之工作职责及范围职衔：行李员（BELL BOY）工作时间如下：每星期工作六天，每天工作九小时，一小时膳食，须轮班工作。工作范围如下：（1） ...
资料下载 保密制度.docx1. 严格文件、档案、资料、客史档案文件等的管理，不得遗失，传阅或代用，保护宾...
资料下载：大夜班工作程序.docx一．根据水牌抄写住店客人名单表。二．根据住店客人名单表做当晚的客房透视表。三．根据客房透视表做前台每日营业综合报表。四．做客源分析报表。五．作商户统计表。六．将次日将...
资料下载 管家部钥匙管理制度.docx1.0目的 为了明确钥匙的签收、领用，丢失，特制定本管理规定。2....
资料下载：制服员岗位职责.docx特殊要求： 掌握制服管理工作程序和工作标准。熟知酒店各部门、各岗位的工服和款式特点。熟知各种面料工服的洗涤要求和质...
资料下载：楼层主管岗位职责.docx特殊要求：精通客房管理及服务知识。能够督领班按照服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。能处理好员工间的关系，圆满处理宾客投诉，并加以分析和培训，处理突发事件，具有一...
