管家部清洁用品和清洁剂管理制度

admin5年前资料下载2957

1.0目的

规范使用清洁用品和清洁剂,正确保养设备设施。

2.0范围

楼层服务员。

3.0定义

4.0职责

4.1楼层领班具体负责。

5.0操作规范

各清洁剂严格按要求进行配比,稀释。

  5.1干泡地毯水。

    5.1.1按1:40的比例稀释后装入喷壶。

    5.1.2使用时可以直喷接喷在有污渍的地毯上,用刷子刷后用抹布擦干净。

  5.2玻璃清洁剂。

5.2.1按比例:1:4兑水,适用于较脏污垢的玻璃清洁;

                 1:10兑水,适用于一般性清洁用途。

5.2.2将玻璃清洁剂用玻璃水刮或用喷壶直接将玻璃清洁剂涂在玻璃上,再用不刮将其刮净,不需过清水。

  5.3中性全能清洁剂。

5.3.1按比例:兑水1:5,可作洗手液用及清洁地面,马达清洗除油等重垢。

             兑水1:10~30,可作地毯等织物,瓷砖,食品加工设备等一般污垢。

                 兑水1:40~80,可清洁汽车,玻璃及地板清洗。

  5.4擦铜油。

5.4.1适用于铜器,不锈钢。

5.4.2用软布沾上擦铜水,在其干涸前涂擦在器皿上。

5.4.3用抹布反复均匀擦试,直至光亮。

  5.5不锈钢保养剂。

5.5.1专用于不锈钢表面的清洁保养,能有效去油污和锈迹,用后在不锈钢表面形成保护膜。

5.5.2使用时,将其倒少许在干净抹布上,擦试不锈钢表面。

5.5.3最后用干抹布将表面遗留的不锈钢油抹净。


相关文章

厨房冷菜间卫生管理制度

厨房冷菜间卫生管理制度

资料下载   厨房冷菜间卫生管理制度.docx1.冷菜间是否达标“五专”冷菜间加工间单独配置。做到五专:专室、专人、专工具、专消毒、专冷藏。2.各种设备消毒是否达标,室内紫外线消毒...

康乐部消防安全职责  三

康乐部消防安全职责 三

资料下载   康乐部消防安全职责  三.docx消防安全监察体系一、概述    康乐部的消防安全监察体系必须建立在:依法管理、确保重点、规范经营、专群...

文员岗位职责

文员岗位职责

资料下载  文员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:餐饮部总监、餐饮部经理【岗位职责】负责餐饮部行政、经营的一切文件、文字的处理,保存各种文件与合同,负责所有餐厅的菜单制作及保...

领位员岗位职责

领位员岗位职责

资料下载  领位员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:餐厅领班【岗位职责】接听电话,接受预订,欢迎并引领客人到位。【工作内容】1.保管餐厅钥匙。2.按标准接听电话,向客人推荐并...

康乐部与其他部门的关系 一

资料下载   康乐部与其他部门的关系  一.docx一、康乐部与餐饮部(1)康乐部如遇当日餐点销售沽清需到餐饮部调配时需经酒店总值经理与餐饮总监同意后开具借条,次日及时归...

库管员岗位职责

库管员岗位职责

资料下载   库管员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:管事部主管【岗位职责】在主管的领导下,负责餐具用具、厨用具、布草、工服的收、发、领工作。【工作内容】1、按照管事部仓库管...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。