酒店收益管理基本原理计算公式

admin4个月前酒店管理290

  一、收益管理基本原理

  收益管理基本原理主要 是根据当地市场的供求关系来决定房价;

  【1】供大于求时,降低房价,增加预订数量,使收益最大化;

  【2】供不应求时,提升房价,使收益最大化;

  【3】调整或优化客源结构,使收益最大化。

  二、平均房价计算公式

  平均房价一客房总销售额÷实际客房出售数

  如A 酒店有客房 100 间,其中 60 间为标准间,房价 180 元/间;40 间为单人间,房价 160元/间;当日房价以 8折优惠,标准间房价 144 元/间,单人间 128 元 /间,实际出租房为80 间,其中标准间 40间,单人间 40 间,则当日客房总销售额=144X40 +128X40=10 880.日平均房价=10 880÷80=136 元。

  三、出租率计算公式

  出租率一 (实际出租房间数÷可供出租房间数) X 100%如B 酒店有客房125 间,当日出租间数为89 间,则出租率=(89÷125)X100%=71.2%。

  四、每房日平均收益( RevPAR)计算公式

  可以用两种方法计算出 RevPAR。

  公式(1): RevPAR 一实际客房收入一可供房总数。仍以上面A 酒店为例,A 酒店的RevPAR=10880=100=108.8。这个数字表明,该酒店每间客房产生了 108.8 元的收入,经营状况尚可。

  公式(2): RevPAR=出租率X平均房价=80%X 136=108.8假如上述 A酒店实际出租房为 50 间,其中标准间 30 间,单人间 20 间,则当日客房总销售额=144X 30 +128X20=6 880;日平均房价=6 88050=137.6 元:出租率=(50÷I00) X100%=50%: RevPAR-6 880=100=50%X137. 6=68. 8

  RevPAR(指每间可供租出客房产生的平均实际营业收入) 是一个非常重要的指标。因为光看出租率,我们并不能判断一个酒店的经营优劣,同理,仅凭平均房价我们也不能做出判断。而 RevPAR 则可以帮助我们比较全面地了解一个酒店的经营状况,因为它从出租率和平均房价两个方面来考察酒店的经营。举例来说,设一个酒店有 100 间客房,它的RevPAR 是 100 元,那么不用任何计算器,也能够计算得出,客房总营收=I00X100X365=3 650 000 元。

  举例说明,一家客房数为 100 间房的酒店,如平均房价下降 5元,出租率下降 4.5%,而导致 RevPAR 下降 10%,最终造成了全年毛利润严重下滑。全年毛利润比原先减少:1528750-1280423=248 327,即减少 24 万多元。

  五、理想的平均房价计算公式

  (1)理想单人房平均房价一门市价出售的单人间收入=单人间总房数如有一家经济型酒店有房 100 间,其中单人间 25 间,门市价 160 元: 双人间 50 间,门市价180 元; 大床房 25 间,门市价 180 元,则该酒店理想的单人间平均房价=25X160=25=160元。

  (2)理想双人房平均房价=门市价出售的双人间收入双人间总房数上例中酒店的理想双人房平均房价=50 X 18050=180 元(3) 理想大床房平均房价=门市价出售的大床房收入大床房总房数上例酒店的理想大床房平均房价=25X180-25=180 元


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