中厨房厨师岗位职责
资料下载 中厨房厨师岗位职责.docx
【管理层级】
直接上级:厨师长
【岗位职责】
按照本岗工作程序与标准及领班的指派,优质、高效地完成菜品的制作,以满足客人的需求。
【工作内容】
1.按照工作程序与标准做好开餐前的准备工作。
2.按照业务规范操作,制作优质的中餐菜品,及时供应餐厅销售。
3.保持本岗工作区域的环境卫生,做好本岗工具、用具、设备、设施的清洁、维护和保养。
4.完成上级指派的其他工作。
资料下载 中厨房厨师岗位职责.docx
【管理层级】
直接上级:厨师长
【岗位职责】
按照本岗工作程序与标准及领班的指派,优质、高效地完成菜品的制作,以满足客人的需求。
【工作内容】
1.按照工作程序与标准做好开餐前的准备工作。
2.按照业务规范操作,制作优质的中餐菜品,及时供应餐厅销售。
3.保持本岗工作区域的环境卫生,做好本岗工具、用具、设备、设施的清洁、维护和保养。
4.完成上级指派的其他工作。
资料下载 康乐部与其他部门的关系 一.docx一、康乐部与餐饮部(1)康乐部如遇当日餐点销售沽清需到餐饮部调配时需经酒店总值经理与餐饮总监同意后开具借条,次日及时归...
资料下载 管家部签收制度.docx1.0目的 为了明确签收、交接、责任区分,特制定本管理规定。2.0范围 &n...
资料下载 中餐厅传菜员岗位职责.docx【管理层级】直接上级:餐厅领班【岗位职责】服从餐厅领班安排,准确、迅速地完成传菜任务。【工作内容】1、做好开餐前各种调味品及用具的准备。...
资料下载 康乐部文员岗位职责.doc直属上级:康乐部经理直接下级:无岗位职责:1、对康乐部经理负责,全面配合部门经理的日常工作;2、按酒店规定和礼仪规范接听电话,做好电话记录,重要情况及时向...
资料下载 机房值班岗位职责.doc直接上级:电气领班直接下级:无1、熟悉酒店配电系统电路图,熟练掌握配电倒闸操作技能。2、负责对酒店空调系统的运行进行管控和操作,并准确停送水、电...
资料下载 酒店管理三正行动纲领第八章.docx第十七条 战略发展原则 集团的战略发展原则是:实事求是,易衡发展,稳中求快。实事求是是我们实施战略管理的方法论...