资料下载 调酒师岗位职责.doc
【管理层级】
直接上级：餐厅经理
【岗位职责】
热情、周到地为客人调制各式鸡尾酒。
【工作内容】
1、必须穿着酒店规定的工作服，有良好的英语基础。
2、熟知各种酒类的名称，并能够调制酒单上所有的鸡尾酒。
3、每天营业前，从酒吧仓库领取各种酒类，并准备好果汁、鸡尾酒的用料及装饰品。
4、接受酒吧服务员拿来的宾客所点酒类和其他饮料的收据，并按照正确的步骤清洁、消毒宾客使用过的酒杯。
5、对任何酒倒翻或其他过失，都须有记载，经主管签名后，归入酒吧档案。
6、对每天所耗酒类和其他饮料的数量，必须记录清楚。
7、完成上级交办的其他临时性工作。
资料下载 餐饮部与其他部门的关系.docx1、餐饮部与采购部（1）厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。（2）写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。（3）货到厨...
资料下载 与其他部门之间合作的沟通与协作（二）.docx(二)营销部与餐饮部1.市场营销部接到海内外客户有关餐饮预订内容的电话、传真时，应填写有关通知单送交餐饮部。2.市场营销部...
资料下载 值班工程师岗位职责.doc直接上级：工程部经理直接下级：主管1、执行工程部经理指令，协助工程部经理工作。2、主持工程部日常运行、维修维护管理工作。3、确保酒店水、电、气...
浙江龙丰酒店管理有限公司旗下的龙丰大酒店，是一家斥巨资邀请国内著名设计师按国家«五星»标准倾力打造，集高贵典雅、温馨舒适、古韵与时尚巅绝融合的一家白金级酒店。酒店毗邻历史悠久的龙泉市宝剑园区，总建筑面...
资料下载 中厨房冷菜、烧腊间领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级：厨师长直接下级：冷菜厨师【岗位职责】 接受厨师长的领导，完成各项任务，安排本冷菜间...
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房卫生工作实行包干负责制，责任到人，及时清理，保持应有清洁度，定期检查公布结果。2．厨房各区域按岗位分干，落实包干到人，各人负责自己所...
