资料下载 调酒师岗位职责.doc
【管理层级】
直接上级：餐厅经理
【岗位职责】
热情、周到地为客人调制各式鸡尾酒。
【工作内容】
1、必须穿着酒店规定的工作服，有良好的英语基础。
2、熟知各种酒类的名称，并能够调制酒单上所有的鸡尾酒。
3、每天营业前，从酒吧仓库领取各种酒类，并准备好果汁、鸡尾酒的用料及装饰品。
4、接受酒吧服务员拿来的宾客所点酒类和其他饮料的收据，并按照正确的步骤清洁、消毒宾客使用过的酒杯。
5、对任何酒倒翻或其他过失，都须有记载，经主管签名后，归入酒吧档案。
6、对每天所耗酒类和其他饮料的数量，必须记录清楚。
7、完成上级交办的其他临时性工作。
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