酒店前台操作必备知识

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一.前台人员推销必备常识

简介:前厅部的首要任务即推销客房,兼顾其他设施之推销,这就要求所有的前台人员都要相当熟悉酒店的商品,并善于观察和分析客的消费心理,区别不同对象,恰到好处的为客人安排房间,这样,既照顾了酒店的利益,又照顾了客人的利益,两全其美,令双方都满意,以下推销房间的必备知识。

A.熟悉酒店情况——即是指了解酒店设计特点、装饰、布置、陈列、酒店的各种服务设施、服务项目、娱乐项目,特别是餐厅、客房的种类及其特点和酒店的价格政策等等。

B.宣传酒店好处——主要是突出它的环境位置,如我们酒店地理环境幽雅安静,园林式特点突出等等。

C.强调酒店的特点——这是指本酒店与其它酒店相比所具有的不同特点及其长处,如本酒店是本地最豪华的酒店,四面景色如画,三面环水,是花园或酒店,到处植物如茵,独具风格,拥有园林式餐厅群落,大小会议室,可供成人及儿童使用的游泳场,还有健康中心、歌舞厅等设备齐全的配套服务设施,更兼有客房及别墅的舒适高雅、设备齐全、豪华等等。

D.建立良好的关系——客人到店时,应向客人表示欢迎,并向客人介绍本酒店的情况,若正在听电话或为客人办理事情,对新到的客人也要表示欢迎,让客人知道你已注意到他的到来,不使他感到冷淡。客人有什么疑难,要及时帮人排忧解难,若客人因某种原因改变住店计划,也热情为他介绍别的酒店,有的客人需要酒店资料或者了解情况,要热情接待尽量满足他们的要求,要认识到他们是酒店的客人或未来的客人,要给他们留下良好的印象。

二.房间的分配

负责分配房间的员工必须了解和掌握酒店的优缺点、位置、房租标准以及当日和每日订房情况,做到心中有数,在分配房间时要根据客人的不同特点、档次及旅行社的要求和酒店房间的具体情况给予妥当的安排,以下为一般规律:

A.分房前应认真审核订房单的要求。

B.优先分配“V.I.P”客人和其他政府接待的团体,对““V.I.P”客人,要安排豪华或较好及窗外景色优美的房间,安排时注意保密、安全、卫生及服务方面等。

C.分房时要考虑到原住客人的离店时间和当天到达客人的抵达时间,尽量把早走客人的房间分给先到的客人。

D.根据客人的档次安排房间和楼层的高低,对一般零散客人,由于他们住酒店的目的不是相同,在安排房间时要有所区别,如来做生意的客人,他们对房租不太敏感,可能安排房租较高的房间;旅游者对房租较敏感,可以安排房租较低的房间;旅行社或客户可以为酒店带来生意,可能安排较好的房间。总之,要区别不同对象,不同需要,给予恰当安排。

E.对团体客人,应尽量安排同一层楼及按相同的标准,相同窗外风景的房间并尽量集中。

F.对年老、伤残者、带有小孩的客人,一般应安排在离电梯较近的房间。

G.对于新婚夫妇,要安排大床房间,使他们感到酒店服务周到、亲切。

 

三.房间的控制和保留

 A.房间的控制——在预定的客人抵店的头一天或前几天提前将房间分配安排好,写好交班记录,使这些房间不能再出售给其他客人,如此可保证订房客人的住房,使房间得以很好控制。

 B.房间的保留——宾客在酒店开的房间,无论客人住否,只要客人申请保留,就应为客人保留,这种房间称为“保留房间“,不经客人允许不能再售给新的客人或拿作他用。此种房间按已开房处理,但需明确房费支付方式。


四.客人入住之前

    在客人抵店之前,为接待好客人应做好工作准备,如各种表格齐备,用品充足,对当天房间状况一清二楚。对于有预定的团体或散客应预先分配好房间,打印出报表送呈客房部,并把资料,并把资料,房间钥匙及餐卡(有的话)、房卡等一一准备好,等待客人的到来。


五.客人入住之后

    在办理完全入住登记手续后,马上通知客房部客人已入住,然后,将资料集中分类并存档,把有关资料复印分发需要发送的部门,最后将所有资料、凭据全部过给前台收银处并签上接待员的姓名。

六.房租

房租的计算方法:通常酒店计算客人的房租是由客人到前台办理入住登记至结帐离开时为止。

    A.一天房租——系指早六点后入住至第二天中午十二点前退房,计收一天房租。

    B.半天房租——系指早上六点后入住至当天中午十二点,为半天房租;或至第二天中午十二点后退房,加收半天房租,如超过第二天下午六点发后退房需加收一天房租。

    C.特别房租——系指客人已预订房间,但由于客人抵达时,酒店因故不能提供同一等级的房间,只好提供级别稍高的房间给客人,但房租不变,这种房租称为特别房租,必需在住宿资料上注明。

    D.折扣房租——在淡季时,对“V.I.P”、熟客、常客及需要优待客人,在计算房租时给予百分之多少的优惠称为折扣房租。如折扣率较大必须经由总监级以上人员批准。

    E.免收房租——酒店对重要贵宾、对酒店有贡献、在社会上有影响的人士、同行以及可为酒店带来生意的重要的客户,在入住时给予免费招待,不计收房租,但必须经由总监级以上人员批准,同时要在订房单和帐单上加以注明。

  

七.特别事项

    A.客人已订房但酒店没有同一类型的房间可提供。遇到这种情况,应首先向客人道歉、解释,并同客人商量,询问客人是需要级别高点的房间,房租不变还是级别低点的房间,房租降低,提出让客人自己选择。

    B.客人已抵达酒店但没有该客人的预订资料或预订资料不符。出现这种情况,应再三核对清楚,确认有问题时,可先安排客人住下,如有可能应叫客人先交押金,再尽快与客人订房的人或机构联系核实,然后再按核实后的价格处理。

    C.换房:换房可能是客人的愿望,也可能是酒店的要求。住店客人可能因为客房的舒适程度、价格、住店人数变化或其它等原因而要求换房,酒店也有可能由于住店客人的延期离店、客房的维修保养及保留房间的需要或另有用途而向客人提出换房的要求。如果是客人希望换房,一般说来,换房工作可顺利进行,如果是酒店希望客人换房,事情就会变得比较复杂,可能会引起客人的抵触情绪,所以在处理时特别慎重,但不论何种原因的换房,都应按照下列步骤和事项去办理:

 1,弄清(或向客人解释)换房的原因。

 2,换房前应征求客人的意见,并告诉客人换新房的情况及换房的时间。

 3,为客人换房时,最好有客人在场指导,若客人因事外出并委托酒店代为办理时,须由行李员与客房服务员等两人以上在场,最好有大堂副经理或主管在场。

 4,搬运行李时如有客人在场,可按客人的指示搬放,若客人不在,搬运行要时应一样不漏的按原样放好。

 5,衣柜内若挂有衣服,要注意连衣挂一起拿,不要将衣挂取下。

 6,换房完毕要填写转房单分送有关部门,以便为客人服务,如房价有变化还应书面通知前台收银处。

   D.续住:客人如有特别需要延长住宿时间,只要酒店有房,应予以同意,但须先明确付款方式,然后用局面通知财务部前台收银和客房部,并在有关资料上更改善离店时间。

    E.订房资料必须于前一天送达接待处,以便做好当日开房的计划,确认今日可出租的房间数。

    F.酒店客满时,对于一个初到异地,一时找不到住处的客人来说,心情紧张难受是可想而知的,接待处员工一定要热情接待,想办法给客人安排或联系其他酒店,使客人有栖身之处,这样做可以赢得更多的客人对本酒店的信赖。

    G.若发现可疑的人来酒店开房时,可以酒店客满或全部预订为由拒之。

    H.如有未经预订的客人和无行李或极少行李的客人来酒店开房,应请客人先付房租或交押金以免跑帐。

    I.接待处对于已知即将到来的客人的姓名及抵达时间,应通知行李员、大堂副理及客房部,待客人一抵达酒店,从客人一下车至进入房间,各岗位工作人员都能准确地称呼客人的姓名,并向他们表示欢迎和问候,这将会给客人留下一个深刻的印象。

    J.酒店欢迎卡:是为方便客人而设,亦是客人是否住店的凭证,于客人入住时发给(团体除外)。住店期间客人可凭卡(有效期与住店时间一致),领取房间钥匙,在各消费场所签单,待离店时一起结账,从而可以增强客人住店的信心。

    K.结帐退房:办理客人结帐退房的手续,主要是前台收银处的工作,作为前台接待处,应予以协助,如将来到前台的客人带到收银处结帐。接待处的主要工作要保

证住店客人于住店期间所产生的一切有关费用的手续、资料已落实或弄妥,以方便收银处开单收帐,另一个主要工作是追回客房的钥匙,避免丢失。若客人丢失,则需赔偿100元人民币,对于超过中午十二点而仍未退房的客人,应马上跟客人联系,以弄清和决定客人的退房时间及是否收取客人的延住房租,对于行李员而没有预付房租和押金的客人要特别留意,以防跑帐。

   


标签: 酒店管理

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