资料下载 康乐部技师技工领班岗位职责.doc
直属上级：分项目领班
直接下级：技师/技工
岗位职责：
1、协助项目领班做好技师/技工的日常工作管理及排序。
2、定期组织召开技师/技工工作例会及日常培训工作。
3、督促、检查技师/技工认真遵守康乐部的各项规章制度。
4、监督、检查技师/技工的仪容、仪表及休息室的环境卫生。
5、了解、掌握每位客人的情况，认真听取客人对技师/技工业务水平，服务技能的意见，建议并及时向项目领班汇报。
6、 随时掌握技师/技工的工作情况，并及时更换、调动、调理等。
7、合理安排每位技师上钟，通过钟房掌握上钟的时间，以便合理的客人分流。
8、处理性一般的客人对技师的投诉，重大问题及时向项目领班汇报。
9、不得向客人透露，技师的工作情况及本酒店，本部门的商业秘密。
10、严格控制技师的请假，制定技师的病、事假制度，工作时间及每日的班次。
资料下载 厨房食品卫生制度.docx1．厨房工作人员有责任和义务生产出品符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。2．厨房购进原料，在进行质量检验的同时，首先要对其...
资料下载 电气领班岗位职责.doc直接上级：电气主管直接下级：电工、油漆、木工1、协助电气主管做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。2...
在当今竞争激烈的酒店行业中，如何通过餐饮服务打造差异化优势，成为众多酒店经营者思考的核心问题。结合当地文化打造特色餐饮体验，不仅能够满足游客对在地文化的探索需求，更能为酒店创造独特的品牌记忆点，实现&...
资料下载 中厨房上什领班岗位职责.docx【管理层级】直接上级：厨师长直接下级：上什厨师【岗位职责】掌握各类海鲜、炖品和煲仔沙锅类菜肴的火候。【工作内容】 ...
资料下载 厨房日常卫生制度.docx1.每日清扫次数，厨房每日清扫不少于3次，保持干净、整洁。2.地面日常卫生程度，地面整洁防滑，无油污积淀。3.墙面日常卫生程度，墙面无灰尘蛛网...
资料下载 康乐部吧员岗位职责.doc直属上级：康乐部领班直接下级：无岗位职责：1、注意个人仪容仪表，穿着整洁的制服，准时参加班前、班后例会。2、随时做好本岗的清洁工作。3、能用外...
