杭州明软酒店管理软件公司介绍

明软10个月前2368
杭州明软科技有限公司,是一家专业致力于客房管理系统、无线点菜系统、餐饮管理系统、触摸屏点菜系统、娱乐收银系统、库存管理系统、后台综合管理系统等计算机管理系统研发和销售的高新技术企业。公司荟萃了一大批优...

餐饮部对发生火情工作程序与标准

admin4个月前169
餐饮部对发生火情工作程序与标准
资料下载   餐饮部对发生火情工作程序与标准.docx1.如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅和厨房,餐饮部经理和厨师长应立即赶赴现场,坚守岗位,随时将火情报告监控室和总机。2.停止...

厨房消防应急工作标准

admin4个月前181
厨房消防应急工作标准
资料下载   厨房消防应急工作标准.docx●火情报警(1)厨房发生火情,若是油锅、煤气、柴油气灶失控,应首先关闭油源和气阀,关闭抽油烟机,用防火毯覆盖初起火苗或迅速拿取灭火器扑...

餐饮部与其他部门的关系

admin5个月前276
餐饮部与其他部门的关系
资料下载   餐饮部与其他部门的关系.docx1、餐饮部与采购部(1)厨师长应提前根据菜单的内容向采购部开出货源申购单。(2)写清申购货源的品种、数量、规格和到货时间。(3)货到厨...

餐饮部奖惩条列

admin5个月前356
餐饮部奖惩条列
资料下载   餐饮部奖惩条列.docx一、奖励:1、认真完成各项任务,模范地执行各项规章制度,提高服务质量,有突出贡献者至少奖20—30元。2、坚持原则,不徇私情,作风正派,廉洁奉...

餐饮部汇报制度

admin5个月前220
餐饮部汇报制度
资料下载   餐饮部汇报制度.docx为了能及时,全面了解和掌握部门内部动态,使发生的问题能得到及时、正确的处理和解决,同时也为了能够真正做到上询下达,使每一项具体事情能落到实处,...

餐饮会议制度

admin5个月前218
资料下载   餐饮管理制度.docxSubject: 主题:餐饮部会议制度Ref: 参考号:F&B-028Prepared by: F&B Director 起草:...

厨房奖惩制度

admin5个月前240
厨房奖惩制度
资料下载   厨房奖惩制度.docx根据饭店规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖罚条件者进行内部奖罚。奖惩采取精神和物质相结合的方法,与员工的自身荣誉和利益直接挂钩。一、...

厨房点心间卫生制度

admin5个月前200
厨房点心间卫生制度
资料下载    厨房点心间卫生制度.docx1.工作前需先洗擦工作台和工具,工作后将各种用具洗净、消毒,注意通风保存。2.严格检查所用原料,严格过筛、挑选,不用不合标准原...

厨房冷菜间卫生制度

admin5个月前281
厨房冷菜间卫生制度
资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.冷菜间的生产,必须做到专人、专定、专工具、专消毒,单独冷藏。2.操作人员严格执行洗手、消毒规定,洗涤后用75%浓度的酒精棉球消毒。操作中...

厨房日常卫生检查制度

admin5个月前196
厨房日常卫生检查制度
资料下载   厨房食品卫生制度.docx1.厨房员工必须保持个人卫生,衣着整洁,上班首先必须自我检查,领班对所属员工进行检查,凡不符合卫生要求者,应及时予以纠正。2.对工作岗位、食...