中餐厅主管岗位职责

admin7个月前资料下载258

资料下载    中餐厅主管岗位职责.doc


中餐厅主管.jpg

管理层级】

直接上级:中餐厅经理

直接下级:中餐厅领班

【岗位职责】

督导各领班对各班组的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务。

【工作内容】

1. 营业时,向各领班布置任务,督导各领班工作。

2. 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

3. 营业繁忙时,带头为客人服务。

4. 对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题。

5. 处理客人投诉。

6. 开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备设施的完好情况。

7. 负责餐厅用具的补充并填写提货单。

8. 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。

9. 定期对各领班及服务员进行绩效评估,向餐饮部经理提出奖惩建议,并组织实施培训工作。




相关文章

弱电工岗位职责

弱电工岗位职责

资料下载 弱电工岗位职责.doc直接上级:弱电主管      直接下级:无1、协助弱电主管工作,切实执行和完成主管交待的各项任务。2、主要所...

油漆工岗位职责

油漆工岗位职责

资料下载   油漆工岗位职责.doc直接上级:电气领班直接下级:无1、服从领班安排,积极保质保量的完成日常维修工作任务。2、负责酒店家具、木器、装饰贴面的翻新和维护保养 ...

设备领班岗位职责

设备领班岗位职责

资料下载  设备领班岗位职责.doc直接上级:设备主管      直接下级:空调工、管道机修工1、协助设备主管工作,确保酒店内空调...

电气维修工岗位职责

电气维修工岗位职责

资料下载   电气维修工岗位职责.doc直接上级:电气领班直接下级:无1、服从领班安排,积极保质保量的完成日常维修工作任务。2、熟悉酒店配电系统电路图,熟练掌握所辖区域设备操作技能...

中厨房切配领班岗位职责

中厨房切配领班岗位职责

资料下载       中厨房切配领班岗位职责.doc【管理层级】直接上级:厨师长直接下级:厨师【岗位职责】负责每天零点餐厅及宴会原材料的准备...

值班工程师岗位职责

值班工程师岗位职责

资料下载  值班工程师岗位职责.doc直接上级:工程部经理直接下级:主管1、执行工程部经理指令,协助工程部经理工作。2、主持工程部日常运行、维修维护管理工作。3、确保酒店水、电、气...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。