酒店管理应全面，充分发挥优势，突出特色。 

目标定位宏观化。从酒店自身条件、位置、硬件水平、客源定位、管理目标等方面对其进行目标定位。

机构设置扁平化。为了减少机构超编，增加人工成本，避免超编，加强同质岗位的互补性。酒店在管理机构的设置中，将传统酒店设置的部门合并简化，采用监督责任制，逐渐部分替换为经理责任制。经理和主管应根据情况保持在1级。减少管理环节，提高工作效率，降低人力资源成本，增加岗位休假的互补性。

市场营销网络化。互联网营销对酒店知名度、美誉度的影响是每个酒店都不可忽视的。酒店除了与在线预订平台合作外，还应开通酒店官方微博和酒店官方微信的订阅号和服务号。酒店的微信二维码在名片、接待处、房间、印刷品、酒店经理的海报上随处可见。

酒店有销售部门负责这项工作，及时传递酒店相关信息，并设定微会员优惠价格，抽奖。要有人员负责酒店官网的新闻更新和客人的在线评论回复。营销网络化虽然不能带来立竿见影的效果，但其潜移默化的影响是不可抛弃的。另外，吸收会员很重要，我们常用的方法是会员卡积分的加成，抽奖送菜，跨行业会员卡的普遍优惠。合理使用住房体验卡和储值卡也有助于感谢和稳定客户。营销者面对面地维护和招揽客户，并承担网络传讯的责任。

客房服务体贴化。房间服务以热情、周到、卫生为主，所有员工对各房间的物品摆放要统一，花式做床拍照上墙，新进员工一看就知道。整个流程是围绕商务旅客的需求而构建的。如：无线WIFI无死角，电视频道国际化，绿色环保做提醒，夜床小礼品，物品摆放标准化，增值服务，温度舒适双控，招待宾客，功夫茶，VIP礼品定制等。

餐饮服务创新化。餐饮服务是面对面的，除了服务标准化，创新很重要。在用餐过程中，视色倾听，视声服务。餐饮生产要充分利用季节因素。比如3月、4月可以举办绿色田园美食节，取得一定的经济效益和社会效益。

培训随时随地化。每个酒店对员工的培训都很重视。因为酒店在运转，很难把每个人都召集起来统一参加培训课程。这就需要各个部门和团队充分利用班前会来做这项工作。每星期都要提前制定培训计划，报培训时间、地点，由总经理和行政人员进行巡视，落实培训效果。每季度抽出一个月的每周六下午利用两个小时，各部长给员工上大课。此外，主要培训课件的光盘在员工餐厅的电视上循环播放，让员工随时随地看到和听到知识。

交流学习定期化。酒店管理人员不能总是呆在自己的酒店里，出去交流学习，开阔视野，与同行交流访问，从而增长见识。走出去，拿进来，把别人的好方法，好点子、好菜肴引进来为我所用才是王道。

工程管理技术化。酒店工程设备的管理在建设计划期间尤为重要，在建设计划的同时需要计划的理念。项目设备一进驻，科技、节能、环保等已定型。在实际经营中，正确维护，科学操作强调其重要性。因此，在工程管理中，员工的操作技术是非常重要的，否则损失是不可估量的。其次，合理的分工日常维护和计划维护应统一安排。

安保管理常态化。很多时候，安保都被放到遗忘的角落。保安人员感到不被重视，慢慢的就流失了。安保需要天天讲，天天巡视。对安保员工的工作要给予足够的重视，当他们给酒店管理者敬礼时酒店管理者一定要回礼。

员工管理亲情化。随着社会的变迁，独生子女的增多，酒店基层从业者全面迈入90集团大军，员工的管理越来越棘手。原来的铁血政策，强硬手段等已经越来越不适合现代酒店员工的管理。亲情化、鼓励、表扬、激励、树理想等正能量手段将发挥重要的力量。员工的基本生活条件，吃、住、浴、行、无线WIFI、上升空间、被认可渠道等是我们不得不考虑的问题。

政策嗅觉敏感化。酒店的经营管理，要注意政策风向。酒店高管要从媒体上获得政治政策传递的信息对行业的影响，及时采取对应方案，及时调整经营策略，将会扭转一些经营颓势。