第二十一届西安国际酒店设备及用品展览会暨西安餐饮业博览会展会将坚持“国际化、专业化、市场化、规范化、精品化”的办展方针，分展览交易、展会赛事、展会活动三大版块，突出提升展会的大产业配套和大市场服务的平台功能，不断提升展会品质，优化展会服务功能，加强行业知名品牌展商的邀请，细化和全力推动展会经销商和买家的组织工作，为酒店用品上、下产业链全面交流搭建合作与贸易平台！ 　　

展会同期还将举办首届陕西省清洗保洁行业“银牌杯”职业技能竞赛、第二届调茶师大赛等赛事活动，全力打造“西安国际多元文化对外交流、西安城市国际化建设、品牌塑造与传播，西安市民时尚文化消费升级”的平台。