餐厅卫生管理制度

admin9个月前酒店管理425

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1、 日常卫生是否每餐整理,餐厅卫生每餐整理。

2、 开花板、墙面日常卫生状况,开花、墙面无蛛网灰尘,无污迹、水渍、脱皮现象。

3、 地面、门窗日常清洁程度,地面边角无餐纸、杂物,无卫生死角,门窗、玻璃无污点、印迹,光洁明亮。

4、 餐桌椅与台布日常卫生程度,餐桌、台布、口布无污渍,整洁干净。

5、 地面每日吸尘或拖尘次数,地面每日拖光不少于3次,地毯每日吸尘不少于3次。

6、 日常卫生整体效果,门厅、过道无脏物、杂物,畅通无阻。盆栽盆景新鲜舒适,无烟头废纸。字画条幅整齐美观,表面无灰尘。配套卫生间专人负责日常卫生,清洁舒适、无异味。


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